Sokan nem tudják, hogy mi a különbség a fehér rizs és a barna rizs között. A barna rizs burkát nem hántják le, így rostban gazdag marad. Vitaminban gazdag, rosttartalma miatt segíti az emésztést, a salakanyagok eltávolítását, méregtelenítést. A magas vérnyomás csökkentésre jó hatást gyakorol.
A választás....
A barna rizs nehezebben fő meg, kemény marad.
Aki már főzött barna rizst, biztosan tapasztalta, hogy főzés során olyan, mintha már szétfőtt volna, mert ragacsos, ellenben ha megkóstolta, kemény volt. Ezt a héj miatt érezhette.
Ezért is nehéz, hogy milyet válasszunk. Én már több fajtát kipróbáltam, de nem igazán váltak be. Mígnem megtaláltam a Barna Rizs Expressz-t (4 kis csomag /1doboz). Árban sem túl drága és észrevétel nélkül helyettesíthető fehér rizs helyett. A főzési ideje tovább tart, de nem 1 óra alatt készül el, mint néhány fajta barna rizs.
Elkészítése....
- Egy tasak barna rizst egy csészébe szórok, felengedem vízzel (langyos), pár percig áztatom, (ha kevés időm van, csak átmosom) leöntöm róla a vizet.
- Egy főzőedénybe kevés olajat öntök, a rizst beleteszem, kevés ideig, kevergetés mellett átforgatom.
- A rizs mennyiségének kétszeresével felengedem, sózom, borsozom.(Példa: 1 csésze rizshez 2 csésze víz)
- A gáz alacsony fokozatán, fedő alatt párolom. Néha megkavarom.
- Akkor van kész, ha a víz elpárolog és a rizs megpuhul.
Rizottó
Töltött paprika / húsgombóc
Töltött paradicsom
